商用電動洗碗機檢測

商用電動洗碗機檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

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商用電動洗碗機檢測項目詳解

1. 衛生與清潔效果檢測

• 清潔度測試 模擬實際使用場景，檢測餐具表面油污、食物殘渣的去除率（通常要求≥95%），采用目測法或儀器（如熒光檢測儀）評估。

• 消毒效果驗證 檢測高溫沖洗階段的溫度（需≥82℃）及持續時間（≥10秒），確保達到滅菌要求（如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌殺滅率≥99.9%）。

• 殘留物檢測 檢查洗滌劑、漂洗劑殘留是否符合《GB 14934 食品安全標準 消毒餐（飲）具》規定，避免化學污染。

• 微生物檢測 通過采樣培養法檢測餐具菌落總數，確保符合衛生標準（如菌落總數≤100 CFU/cm²）。

2. 性能參數檢測

• 水壓與水流均勻性 測試噴淋臂水壓（通常需≥0.2 MPa）及覆蓋范圍，確保無死角清洗。

• 水溫穩定性 驗證加熱系統在預洗、主洗、漂洗階段的溫度波動（允許±3℃偏差）。

• 循環時間與效率 記錄單次完整洗滌周期時長，評估單位時間內的餐具處理量（如每小時清洗200-300件餐具）。

• 干燥性能 檢測烘干后餐具表面濕度（≤5%），避免二次污染。

3. 安全性能檢測

• 電氣安全 依據《GB 4706.1 家用和類似用途電器的安全》標準，測試絕緣電阻（≥2 MΩ）、接地連續性及泄漏電流（≤0.75 mA）。

• 過熱保護功能 模擬加熱元件異常升溫，驗證溫控器是否及時切斷電源。

• 機械安全防護 檢查門鎖聯動裝置，確保運行中無法開門；驗證急停按鈕響應速度（≤2秒）。

• 防水與防漏電 進行IP防護等級測試（通常需≥IPX4），并模擬漏水場景檢測漏電保護裝置靈敏度。

4. 能效與環保檢測

• 水電消耗量 單次循環用水量（≤12 L）、用電量（≤1.5 kWh）需符合《GB 38383 商用洗碗機能效水效限定值及等級》標準。

• 熱回收效率 檢測余熱回收系統對能耗的降低效果（節能率≥15%）。

• 噪聲水平 運行噪音需≤65 dB（A聲級），符合《GB 19606 家用和類似用途電器噪聲限值》。

5. 結構與耐久性檢測

• 材質耐腐蝕性 內膽、噴淋臂等部件需通過鹽霧試驗（≥48小時無銹蝕）及食品級不銹鋼材質認證（如SUS 304）。

• 密封性測試 高壓水槍噴射檢查門封條防水性能，確保無滲漏。

• 壽命測試 模擬連續運行10,000次循環，驗證電機、水泵等核心部件磨損情況。

6. 智能功能檢測

• 自動檢測系統 驗證水質硬度傳感器、洗滌劑余量監測的準確性（誤差≤5%）。

• 故障報警功能 模擬缺鹽、缺水、過熱等異常場景，測試警報響應與故障代碼顯示。

7. 水質處理系統檢測

• 軟水器性能 檢測樹脂軟化效率，確保出水硬度≤50 mg/L（以CaCO?計）。

• 過濾系統有效性 評估濾網對食物殘渣的攔截率（≥95%）及自清潔能力。

8. 安裝與維護便捷性

• 管路接口兼容性 適配不同規格的進排水管（DN15-DN20）及電源接口（380V/220V）。

• 維護便利性 檢查濾網拆卸、噴孔清理的便捷程度，評估日常維護耗時（單次≤10分鐘）。

9. 符合性認證

• 強制性認證 需通過CCC（中國）、CE（歐盟）、NSF（北美）等認證，確保符合當地法規。

• 衛生認證 如中國衛生部門的“餐飲具消毒企業衛生規范”審核。

總結

商用電動洗碗機的檢測需覆蓋衛生、性能、安全、環保等全維度，確保設備在運作的同時滿足食品安全與長期耐用需求。定期檢測與維護不僅能降低運營風險，還可延長設備壽命，為餐飲企業節約成本。選購時建議優先選擇通過認證且檢測報告齊全的品牌產品。

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